Butter chicken curry

Butter chicken curry

Składniki dla 2 osób:

360g mięsa z kurczaka (u mnie podudzia)

2 porządne łyżki masła

2 łyżki oleju

cebula

2 ząbki czosnku

1/4 szkl. śmietanki 12%

3/4 szkl. passaty pomidorowej

1/4 szkl. wody

łyżeczka startego imbiru

łyżeczka curry

łyżeczka garam masala

pół łyżeczki papryki wędzonej

pół łyżeczki soli

Oczyszczone mięso kroimy w kostkę i marynujemy w połowie przypraw. Siekamy cebulę i smażymy ją na oleju. Po około 5 minutach dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek wraz z imbirem. Po chwili dodajemy masło i przyprawy. Oczywiście wszystko co chwilę mieszamy. Czekamy minutkę i wrzucamy kurczaka. Gdy kurczak nam się podsmaży dodajemy pomidory oraz wodę. Gotujemy 5 minut pod przykryciem często mieszając. 

Po tym czasie wlewamy śmietankę, próbujemy i ewentualnie doprawiamy solą.

Ja podałam z ryżem ale można też z chlebkiem naan albo pitą.